Blog

Receita de Bife Ancho com Batatas recheada e Molho Cremoso de páprica

Ingredientes

Bife Ancho
  • 2 Bifes Ancho de 100 g cada
  • 1 fio de azeite
  • Sal e pimenta do reino a gosto
Batatas recheadas
  • 2 batatas médias cozidas
  • 200 g de queijo mussarela
  • pedacinhos de bacon frito a gosto
  • 1 ovo
  • 1/2 lata de creme de leite
  • cebolinha a gosto
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
Molho de Páprica
  • 3 colheres de sopa de maionese
  • 1 colher de chá de páprica doce
  • 1 fio de azeite

 

Modo de preparo

Carne

Aqueça a frigideira em fogo alto e tempere a carne com sal e pimenta a gosto. Quando a frigideira estiver bem quente, coloque um fio de azeite e sele a carne por todos os lados. 3 minutos de cada lado em fogo alto se quiser mal passado. Se você gosta da carne ao ponto frite por 5 minutos de cada lado e se quiser bem passado frite por 8 minutos de cada lado.

Batatas

Cozinhe as batatas em uma panela com água e quando estiverem macias, tire a polpa com cuidado fazendo uma cavidade e reserve. Em um recipiente, misture bem as polpas das batatas com sal, com o ovo, queijo, bacon, creme de leite, sal e a pimenta-do-reino. Pegue um tabuleiro que possa ir ao forno e bote as batatas. Dentro de cada cavidade coloque a mistura das polpas, um pouco de queijo e bacon frito, finalize com cebolinha picada a gosto. Leve ao forno a 230º C por cerca de 20 minutos.

Molho

Basta misturar bem todos os ingredientes.

 

A seguir, três vinhos que você pode harmonizar com essa receita!

One thought on “Receita de Bife Ancho com Batatas recheada e Molho Cremoso de páprica

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *