A tradição de viticultura da família Hugel começou no século XVII. Com uma propriedade de 25 hectares em Riquewihr – quase metade em zona Grand Cru -. Hugel combina métodos ancestrais com técnicas ultramodernas. Nos vinhedos, o cultivo sem fertilizantes, o rendimento reduzido, as vinhas de 30 anos em média, a poda do excesso de galhos e a colheita manual contribuem para a alta qualidade. Apesar do porte moderado, Hugel alcançou fama mundial: seus vinhos estão em praticamente todos os grandes restaurantes da França e 80% da produção é exportada para mais de 100 países. Foram pioneiros na produção de vinhos de colheita tardia na região, com premiações e reconhecimento desde 1976.
UVA: 50% Sylvaner e Pinot Blanc, 22% Pinot Gris, 15% Gewurztraminer, 7% Riesling e 5% Muscat
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