Loma Larga Lomas del Valle Sauvignon Blanc 2016

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Don Manuel Joaquín Díaz Escudero Alvarez de Toledo, avô dos proprietários do Loma Larga, trouxe pessoalmente cepas francesas de suas sucessivas viagens a Paris e Bordeaux, que foram plantadas com a ajuda de enólogos franceses em sua propriedade “Chacra Victoria”, agora localizada no coração da cidade de Santiago.
Com a intenção de manter esta tradição vinícola viva, que fez seus antecessores produzirem vinhos de alta qualidade, como observado na exibição de vinhos de Paris em 1889, a família começou a plantar vinhas em sua propriedade em Casablanca, em 1999

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Don Manuel Joaquín Díaz Escudero Alvarez de Toledo, avô dos proprietários do Loma Larga, trouxe pessoalmente cepas francesas de suas sucessivas viagens a Paris e Bordeaux, que foram plantadas com a ajuda de enólogos franceses em sua propriedade “Chacra Victoria”, agora localizada no coração da cidade de Santiago.
Com a intenção de manter esta tradição vinícola viva, que fez seus antecessores produzirem vinhos de alta qualidade, como observado na exibição de vinhos de Paris em 1889, a família começou a plantar vinhas em sua propriedade em Casablanca, em 1999.

Casablanca

As vinhas de Casablanca são resfriadas pela névoa fria da manhã, resultado da corrente de ar frio de Humboldt no Pacífico. A névoa freqüente retarda a maturação e reduz o número médio de dias claros por ano para 180, em oposição a 240 ou 300 no interior. A maioria das grandes empresas plantou variedades como Sauvignon Blanc, Chardonnay e Pinot Noir extensivamente desde o início da região no início da década de 1980. Os solos variam enormemente, embora geralmente tendem a ser arenosos no Alto Casablanca e são cada vez mais graníticos com maior teor de argila com proximidade com a costa.

 Colheita: Entre 22 de março e 2 de abril de 2016. Para preservar os aromas característicos da fruta, colhemos tudo à mão durante as horas mais frias do dia, quando as temperaturas não sobem mais que 10°C. Os cachos são selecionados novamente na adega, passam pelo desengace e são prensados com proteção carbônica.

Fermentação: A prensagem foi realizada em uma prensa pneumática e seus produtos foram separados. Decantação à frio por 2 dias. Temperatura de fermentação: 14°C-16°C. Em seguida, o vinho permanece em suas borras e se agita 1 a 3 vezes por semana. Depois de 3 meses, misturam-se os lotes selecionados, que se mantém sobre suas borras até o mês de setembro, com leves agitações em até 2 vezes por mês.

Notas de Degustação: Cor amarelo pálido, porém escapam da taça seus aromas cítricos doces como toranja e tangerina, frutas tropicais e de caroço. A boca é dominada intensamente por pura fruta fresca. Perfeito com mariscos, ceviche, massa, pratos vegetarianos e queijo de cabra.

Descorchados

"Fresco e vivo, com notas crocantes de frutas cítricas e um corpo ligeiro e muito delicado. Pronto para sashimi"

Descorchados 90Pts

 

"Agradável paladar de peras e maçãs segue através de um corpo médio, uma textura em camadas e um final fresco. Beba agora."

James Suckling 90 Pts

 

Preço R$109,00
Tipo de Vinho Branco
Tipo de Uva Sauvignon Blanc
Safra 2016
Pontuação 90 Pontos
Países ou Regiões Chile
Teor Alcoólico 13%
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