Loma Larga Lomas del Valle Pinot Noir 2016

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Don Manuel Joaquín Díaz Escudero Alvarez de Toledo, avô dos proprietários do Loma Larga, trouxe pessoalmente cepas francesas de suas sucessivas viagens a Paris e Bordeaux, que foram plantadas com a ajuda de enólogos franceses em sua propriedade “Chacra Victoria”, agora localizada no coração da cidade de Santiago.
Com a intenção de manter esta tradição vinícola viva, que fez seus antecessores produzirem vinhos de alta qualidade, como observado na exibição de vinhos de Paris em 1889, a família começou a plantar vinhas em sua propriedade em Casablanca, em 1999.

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Detalhes

Don Manuel Joaquín Díaz Escudero Alvarez de Toledo, avô dos proprietários do Loma Larga, trouxe pessoalmente cepas francesas de suas sucessivas viagens a Paris e Bordeaux, que foram plantadas com a ajuda de enólogos franceses em sua propriedade “Chacra Victoria”, agora localizada no coração da cidade de Santiago.
Com a intenção de manter esta tradição vinícola viva, que fez seus antecessores produzirem vinhos de alta qualidade, como observado na exibição de vinhos de Paris em 1889, a família começou a plantar vinhas em sua propriedade em Casablanca, em 1999. 

Nossas uvas são totalmente colhidas à mão, em seguida são transportadas para a adega de vinificação em cestas pequenas de 10 kilos. Os cachos são separados novamente na adega, e posteriormente ocorre o desengace. Em seguida as uvas são suavemente prensadas.

Vinificação: As uvas foram submetidas a uma maceração a frio durante 5 dias a 10°C com 1 remontagem por dia para manter a capa superior molhada. 60% da uva foi submetida à maceração carbônica, fermentando os grãos inteiros em tanques de aço inoxidável com tampa flutuante. O mosto foi inoculado com leveduras da Borgonha, sendo fermentado em tanques abertos a 24-28°C, com pisoteio três vezes ao dia. Durante a pós-fermentação, ocorreu 1 pisoteio diário durante 5 dias.

Notas de Degustação: De corpo leve, este é um vinho pleno de frutas vermelhas como cerejas e morangos. Criado com a intenção de ser bebido imediatamente, este vinho exemplifica o caráter vibrante e frutado dos Pinot Noir jovens. Delicioso com embutidos e queijos, patês e terrines, aspargos grelhados, queijos de cabra e vegetais. Servir ligeiramente frio a 14°-16°C.

Teor alcoólico: 14,8% 

James Suckling

"Blueberry e características florais. Leve toque de limão. Corpo médio e final firme e brilhante. Pronto para beber"

90 Pts James Suckling

 

Informação Adicional
Informação Adicional
Preço R$89,00
Tipo de Vinho Tinto
Tipo de Uva Pinot Noir
Safra 2016
Pontuação 90 Pontos
Países ou Regiões Chile
Teor Alcoólico 14,5%
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