Loma Larga Lomas del Valle Chardonnay 2015

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Este Chardonnay foi colhido a mão nos vinhedos e cuidadosamente transportados para a adega. Uma parcela de 40% dos cachos foi prensada inteira e uma outra parcela de 60% foi desengaçada e prensada suavemente. A metade dessas uvas passou por uma maceração durante 3 horas antes da prensagem.

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Descrição
Detalhes

Don Manuel Joaquín Díaz Escudero Alvarez de Toledo, avô dos proprietários do Loma Larga, trouxe pessoalmente cepas francesas de suas sucessivas viagens a Paris e Bordeaux, que foram plantadas com a ajuda de enólogos franceses em sua propriedade “Chacra Victoria”, agora localizada no coração da cidade de Santiago.
Com a intenção de manter esta tradição vinícola viva, que fez seus antecessores produzirem vinhos de alta qualidade, como observado na exibição de vinhos de Paris em 1889, a família começou a plantar vinhas em sua propriedade em Casablanca, em 1999. Este Chardonnay foi colhido a mão nos vinhedos e cuidadosamente transportados para a adega. Uma parcela de 40% dos cachos foi prensada inteira e uma outra parcela de 60% foi desengaçada e prensada suavemente. A metade dessas uvas passou por uma maceração durante 3 horas antes da prensagem. Fermentação: A prensagem foi realizada em uma prensa pneumática usando ciclos de Champagne de 0,2 a 1,4 bars. O suco fermentou durante 13 dias a uma temperatura entre 16° e 19°C. Finalizada a fermentação alcoólica, as leveduras foram agitadas uma vez por semana durante cinco meses. Notas de Degustação: Um Chardonnay muito representativo do clima frio que possui uma cor dourada brilhante, expressivos perfumes de abacaxi e pera branca, com sutileza e fineza. Toques de maça verde complementam seu frescor, acidez vibrante, equilíbrio e longo e persistente final. Teor alcoólico: 14%.

"Uma textura crocante é a porta de entrada para este branco. Marcado por uma acidez firme, repleto de vivacidade. Para miúdos.""

Descorchados 90 Pts

Informação Adicional
Informação Adicional
Preço R$89,00
Tipo de Vinho Branco
Tipo de Uva Chardonnay
Safra 2015
Pontuação 90 Pontos
Países ou Regiões Chile
Teor Alcoólico 14%
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Produto: Loma Larga Lomas del Valle Chardonnay 2015
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