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Ceviche, a maravilha do Peru.

Ceviche é um prato típico da culinária peruana. Além de ser muito prático, é saudável e super saboroso. Escolha um vinho branco para acompanhar, Sauvignon Blanc é uma boa pedida!

Ingredientes

1 porção

  • 4 limões (só o suco)
  • 1 colher (chá) de coentro (picado finamente)
  • 1 folha de alface
  • ½ colher (chá) de salsão (picado finamente)
  • 1 colher (chá) de pimenta dedo-de-moça (picado finamente)
  • ½ colher (chá) de gengibre (ralado)
  • ½ cebola roxa (cortada em tiras finas)
  • ½ dente de alho (ralado)
  • 4 camarões grandes (limpos e cozidos, sem casca nem cabeça)
  • ½ lula (cozida e cortada em anéis)
  • 200g de peixe branco (cortado em cubos)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Tempere o peixe com sal, pimenta-do-reino, gengibre, alho, salsão, pimenta, a cebola, o suco do limão e a metade do coentro, misture. Pegue o prato que vai fazer a montagem e coloque a folha de alface no fundo. Acrescente a mistura do peixe mexa bem. Decore com os camarões, a lula, salpique a outra metade do coentro por cima e sirva.

 

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