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  • Empanadas Argentinas, Receita Paola Carosella (Masterchef)

    Empanadas Argentinas, Receita Paola Carosella (Masterchef)

      Massa da empanada Ingredientes 500g de farinha de trigo 115g de banha de porco 1 xícara de água 10g de sal refinado Modo de preparo Para começar o preparo, coloque a água em uma panela no fogão e deixe até que fique morna. Desligu ...

  • Um reserva especial que poderia ter sido um Barca Velha!

    Um reserva especial que poderia ter sido um Barca Velha!

    A histórica vinícola duriense possui como nome o apelido de sua mais notável proprietária e administradora, D. Antónia Adelaide Ferreira, herdeira de terras que, com excepcional presença de espírito e um pouco de sorte, conseguiu multip ...

  • Feijoada de Domingo com Espumante Nacional!

    Feijoada de Domingo com Espumante Nacional!

    Ingredientes 1 kg de feijão preto 4 folhas de louro 500 g de carne seca desalgada e cortada em pedaços 2 pés de porco dessalgados 250 g de costela de porco defumada 2 rabos de porco dessalgados 200 g de bacon cortado em cubos grandes 100 ...

  • Boeuf Bourguignon harmonizado com Borgonha!

    Boeuf Bourguignon harmonizado com Borgonha!

    Ingredientes 150 g de bacon 1 kg de alcatra cortada em cubos grandes (pode ser músculo ou coxão mole também) 2 cenouras descascadas e fatiadas 1 cebola grande descascada e picada 1 garrafa de vinho tinto seco Ramos de alecrim e tomilho 1 f ...

  • Goulash, uma tradição Húngara!

    Goulash, uma tradição Húngara!

      O Goulash é um prato de carne de vaca picada, a que por vezes se adiciona carne de porco, cortada em cubos e rapidamente alourada em gordura quente, juntando-se-lhe então farinha, cebola e especiarias, sendo depois o conjunto cozid ...

  • O incrível Jean Luc Thunevin e seus vinhos de "garage"

    O incrível Jean Luc Thunevin e seus vinhos de "garage"

        Jean-Luc Thunevin foi o responsável por criar uma nova categoria de vinhos na tradicional Bordeaux; os vinhos de “garagem”. Consagrado no mundo do vinho, esse francês nascida o na Argélia enquanto colônia francesa, junto com ...

  • Blinis de Ovas de Salmão com Creme Azedo harmonizado com Espumante!

    Blinis de Ovas de Salmão com Creme Azedo harmonizado com Espumante!

    Blinis: 225 g de farinha 1/2 colher de chá sal 1 colher de sopa fermento químico 2 ovos 450 g leite 55 g manteiga     Creme azedo: 1/2 xícara de creme de leite fresco 1/2 limão   Finalização: Ovas de Salmão Folhas de end ...

  • Bodega Kaiken: A fusão do melhor do Chile com o melhor da Argentina!

    Bodega Kaiken: A fusão do melhor do Chile com o melhor da Argentina!

      Em 2001 Aurelio Montes, produtor de vinhos sênior e sócio fundador da Viña Montes no Chile, visitou Mendoza, na Argentina, e ficou imediatamente impressionado e seduzido por seu povo, pelo terroir, viticultura e enologia, e, animado ...

  • Receita de Hambúrguer Harmonizada com Zinfandel!

    Receita de Hambúrguer Harmonizada com Zinfandel!

    Esta receita de hoje é uma combinação mais que perfeita e reflete muito o conceito dos americanos. A uva Zinfandel, tem características que combinam muito com um steak bovino e molho barbecue. Esta receita dá um pouco mais de trabalho que ...

  • Drunken Cheese o "queijo bêbado", uma iguaria Italiana!

    Drunken Cheese o "queijo bêbado", uma iguaria Italiana!

    Uma iguaria italiana tem despertado interesse em muitas pessoas de todo o mundo e achamos que por se tratar de um queijo que nasce dentro do vinho não haveria lugar melhor para divulgarmos. O Ubriaco Prosecco é um queijo italiano tradicion ...

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