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  • Gravlax de Salmão Curado com Riesling

    Gravlax de Salmão Curado com Riesling

    O Gravlax de Salmão é um prato típico dos países nórdicos, a origem do nome é algo como “salmão enterrado”, que explica como esta receita nasceu: pescadores que enterravam os peixes na praia para curar e conservar. Mais uma iguar ...

  • Pato confitado ao Molho de Frutas Vermelhas e Pinot Noir

    Pato confitado ao Molho de Frutas Vermelhas e Pinot Noir

    Ingredientes Confit Pato  8 coxas de pato 2l de gordura de pato ou porco, na ausência pode ser azeite. sal  2 dentes de alho  pimenta poivre mignonette tomilho folhas de louro e alecrim Molho 1 colher de chá de açúcar 1 colher de sop ...

  • Lombo de Porco caramelizado com Maças harmonizado com Rhône

    Lombo de Porco caramelizado com Maças harmonizado com Rhône

    Ingredientes 1kg lombo de porco assado, amarrado Sal kosher e pimenta preta moída na hora 2 colheres de sopa de mel 4 raminhos de alecrim 4 ramos de tomilho 6 colheres de sopa. manteiga sem sal, em cubos 2 cebolas amarelas médias, cortadas ...

  • Papo de Vinho #1 - El Enemigo

    Papo de Vinho #1 - El Enemigo

    Tivemos a ilustre visita de Constanza Hartung, export manager da vinícula El Enemigo, na qual desvendamos um pouco mais da história da vinícola e de seus maravilhosos vinhos. Não é à toa que receberam 100 pontos no Gran Enemigo Reserva ...

  • Moqueca de Peixe baiana com Farofa de Banana e Chardonnay!

    Moqueca de Peixe baiana com Farofa de Banana e Chardonnay!

    Ingredientes Moqueca 1 kg de peixe em postas Sal Gotas de limão 4 dentes de alho picados 4 tomates bem maduros, sem sementes e cortados em 8 pedaços 1/2 pimentão verde em cubos grandes 1/2 pimentão vermelho em cubos grandes 2 cebolas méd ...

  • Paleta de Cordeiro Assada com Rioja!

    Paleta de Cordeiro Assada com Rioja!

    PALETA DE CORDEIRO COM BATATAS  4 porções / 3h 1 paleta de cordeiro 1 xícara (chá) de vinho branco 2 ramos de alecrim 1 ramo de hortelã 3 dentes de alho Sal e pimenta a gosto Azeite de oliva Suco de 1 limão 3 cebolas cortadas 1kg de bat ...

  • Javali com Purê de Maçã com Tinto Encorpado!

    Javali com Purê de Maçã com Tinto Encorpado!

      Ingredientes 1 kg de javali (carré) 2 kg de maçã fuji descascada e picada 1 unidade de limão tahiti 1/2 colher de sopa de gengibre fresco picado 1 fava de baunilha 200 gramas de açúcar * a gosto de sal * a gosto de manteiga * o q ...

  • Melhores Vinhos Para Comprar #1

    Melhores Vinhos Para Comprar #1

    No vídeo de hoje escolhemos 4 vinhos campeões de vendas na nossa loja! Realmente são vinhos com uma excelente qualidade e surpreenderam não somente nós como muitos de nossos clientes. Se gostar do vídeo, não se esqueça de acessar no ...

  • Receita de Beef Wellington harmonizado com Tinto!

    Receita de Beef Wellington harmonizado com Tinto!

    Ingredientes Purê de cogumelos 250g cogumelos-de-Paris frescos 2 colheres (sopa) de cebola picada 1 copo de água 1 colher (sopa) de alho picado 100ml creme de leite fresco Sal Pimenta-do-reino moída na hora Azeite Fié mignon 600g d ...

  • Caesar Salad com Rosé de Provence

    Caesar Salad com Rosé de Provence

    Quando você pensa em comer uma salada, sempre vem aquela sensação de regime e de coisa sem graça. Mas, desde sempre, a Salada César lhe leva a um momento de prazer gastrônomico.E quase ninguém pensa que ela pode ter surgido num momento ...

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