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  • O incrível Jean Luc Thunevin e seus vinhos de "garage"

    O incrível Jean Luc Thunevin e seus vinhos de "garage"

        Jean-Luc Thunevin foi o responsável por criar uma nova categoria de vinhos na tradicional Bordeaux; os vinhos de “garagem”. Consagrado no mundo do vinho, esse francês nascida o na Argélia enquanto colônia francesa, junto com ...

  • Blinis de Ovas de Salmão com Creme Azedo harmonizado com Espumante!

    Blinis de Ovas de Salmão com Creme Azedo harmonizado com Espumante!

    Blinis: 225 g de farinha 1/2 colher de chá sal 1 colher de sopa fermento químico 2 ovos 450 g leite 55 g manteiga     Creme azedo: 1/2 xícara de creme de leite fresco 1/2 limão   Finalização: Ovas de Salmão Folhas de end ...

  • Bodega Kaiken: A fusão do melhor do Chile com o melhor da Argentina!

    Bodega Kaiken: A fusão do melhor do Chile com o melhor da Argentina!

      Em 2001 Aurelio Montes, produtor de vinhos sênior e sócio fundador da Viña Montes no Chile, visitou Mendoza, na Argentina, e ficou imediatamente impressionado e seduzido por seu povo, pelo terroir, viticultura e enologia, e, animado ...

  • Receita de Hambúrguer Harmonizada com Zinfandel!

    Receita de Hambúrguer Harmonizada com Zinfandel!

    Esta receita de hoje é uma combinação mais que perfeita e reflete muito o conceito dos americanos. A uva Zinfandel, tem características que combinam muito com um steak bovino e molho barbecue. Esta receita dá um pouco mais de trabalho que ...

  • Drunken Cheese o "queijo bêbado", uma iguaria Italiana!

    Drunken Cheese o "queijo bêbado", uma iguaria Italiana!

    Uma iguaria italiana tem despertado interesse em muitas pessoas de todo o mundo e achamos que por se tratar de um queijo que nasce dentro do vinho não haveria lugar melhor para divulgarmos. O Ubriaco Prosecco é um queijo italiano tradicion ...

  • Receita de Gazpacho harmonizada com Albariño!

    Receita de Gazpacho harmonizada com Albariño!

      INGREDIENTES 600 gramas de tomates 1 pepino 2 pimentas vermelhas 1 Cebola chalota 1 dente de alho 8 folhas de manjericão 1,5 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto Azeite de 500ml 1 colher de chá de sal Pimenta do reino a gosto Ca ...

  • Arroz de Pato com Tinto Português

    Arroz de Pato com Tinto Português

    Este prato é um prato ideal para comer em família e de simples e rápida execução. Pra você que não gosta de deixar depois muitas louças sujas, melhor ainda. Vamos fazer praticamente tudo usando uma única panela de pressão. Para harmo ...

  • Bisque de Lagosta

    Bisque de Lagosta

    Você precisa - a casca de 2 lagosta - 1 cebola amarela picada - 3 colheres de sopa de azeite - 1 colher de sopa de massa de tomate - 1 colher de sopa de conhaque - 5 pedaços de pimenta branca - sal - pimenta - 200 ml creme de leite - 200 ml ...

  • Primitivo, a uva da vez!

    Primitivo, a uva da vez!

    Primitivo é uma variedade de uva tinto de Puglia, que encontrou o seu habitat ideal em duas áreas acima de todos os outros: os solos vermelhos de Província de Taranto, onde é usado para fazer Doc "Primitivo di Manduria" e "Primitivo di ...

  • Bacalhau Espiritual para a Páscoa!

    Bacalhau Espiritual para a Páscoa!

    A Páscoa está aí e muitas mesas não ficarão completas sem aquela receita especial de bacalhau para a Sexta-Feira Santa. A tradição que remonta à Idade Média, quando havia um intenso calendário religioso de jejum de carnes vermelhas, ...

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