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5 Vinhos Incríveis para Harmonizar com Salmão

5 Vinhos para Salmão

O salmão é um peixe rico, frequentemente servido com creme ou manteiga e, portanto, um candidato natural para ser harmonizado com um vinho branco de corpo médio a encorpado, como o chardonnay.

Por ser um peixe carnudo, vai bem na grelha ou até mesmo defumado. Agora, se você quiser harmonizar o salmão com um vinho tinto, a uva Pinot Noir é um clássico. A iguaria também cai muito bem com tintos da uva Gamay ou Criolla.

Confira agora nossa seleção de ótimos vinhos, tintos ou brancos, para você harmonizar com um delicioso Salmão:

1 – Undurraga TH Chardonnay Limarí 2015

“O vinho estagia metade do seu tempo em ovos de concreto e em madeira por 10 meses. A salinidade dos Chardonnay da região é altamente notável. Há frutas brancas, especiarias, mas sobretudo essa mineralidade que marca a boca…”  94 Pontos – Descorchados

2 – Montes Alpha Special Cuvée Chardonnay 2016

“Um chardonnay mais denso, comparado a algum outro chardonnay da Vinícola Montes, mostrando maçãs maduras, pêssegos secos e abricós. Muito rico e exótico, com muito creme e notas de baunilha que permanecem no final. Opulência reservada. Beba agora…” –  93 Pontos – James Suckling

3 – Laura Catena Luca Pinot Noir 2015

“Um pinot noir com riqueza e sabores como morangos secos e notas de creme. Corpo média, texturizado e levemente aveludado. Beba agora…” – 92 Pontos  –  James Suckling

4 – Marcel Lapierre Morgon 2017

“Aromas maduros de morango super selvagens e atrativos, levando a uma impressão super suculenta e profunda. O paladar carrega uma variedade de frutas super expressivas, ágeis e suculentas, com uma sugestão de complexidade salgada ao final. Beba agora…” – 95 Pontos – James Suckling

5 – Vallisto Criolla Extremo 2017

“Aqui, a vinícola Vallisto interpreta a cepa de um velho vinhedo plantado em 1890 a 2690 metros de altura e o fez de uma maneira deliciosa. Este é um vinho de sede, refrescante, vermelho, tenso em acidez, levemente rústico em taninos e com um final doce que o torna muito acessível…” – 91 Pontos – Descorchados

 

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