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  • Ratatouille com Pernil de Cordeiro

    Uma saborosa combinação de sabores. INGREDIENTES 2 Pernis de cordeiro 4 tomates 2 berinjelas 2 abobrinhas 2 pimentas 2 cebolas 4 dentes de alho 2 folhas de louro Azeite de oliva Sal e pimenta MODO DE PREPARO PASSO 1 Em uma caçarola... Ler mais

  • Pargo na Crosta de Sal Grosso harmonizado com Branco!

    Ingredientes 1 pargo de aproximadamente 1,8 kg 5 kg de sal grosso (ou mais, se necessário) 10 claras em neve 1 ramo de alecrim Modo de preparo Misture as claras em neve com o sal grosso, para dar liga. Limpe o pargo... Ler mais

  • Camarão na Moranga harmonizado com Chardonnay!

    Uma receita fácil de fazer, com poucos passos e deliciosa. Ingredientes 1 moranga 400 g de camarões grandes limpos e sem cascaS al e pimenta a gosto Azeite a gosto 1/2 cebola grande picada 2 dentes de alho picados 50 ml de... Ler mais

  • A História do Dom Pérignon!

    Dom Pérignon foi um monge beneditino (Sainte-Menehould, 1639 — Abadia de Saint-Pierre d'Hautvillers, 24 de setembro de 1715) reconhecido por muitos historiadores como o inventor do champagne. Quase contemporâneo de Luis XIV, ele não era nem viticultor nem alquimista. Foi numa peregrinação à Abadia de Saint Hillaire que ele descobriu o método de vinificação dos vinhos efervescentes. De volta ao mosteiro de Hautvillers, perto... Ler mais