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  • Pato assado com curry vermelho (Gaeng phed ped yang)

      Ingredientes 1 1/2 xícaras (375ml) de leite de coco 1/3 xícara de pasta de caril vermelho tailandês básico (veja receita relacionada) 1/2 xícara (125ml) de creme de coco 3 folhas de limão kaffir, rasgadas 4 berinjela de maçã tailandesa, cortada ao... Ler mais

  • Coq au Vin, um clássico francês!

    Ingredientes Para marinar (por 48 horas): 1 galo ou frango de aproximadamente 2,5 kg 4 cebolas cortadas em cubos 4 cenouras cortadas em cubos 3 litros de vinho tinto seco 1 talo de salsão cortado em cubos 1 bouquet amarrado com um... Ler mais

  • Spaghetti Carbonara (Original) com Chianti

    Este incrível e tradicional prato italiano, conhecido mundialmente, também é um prato de extrema facilidade para a execução. O que deve se atentar é para o tempo do cozimento do macarrão, pois ele deverá ser incluso ainda quente ao molho, sem que... Ler mais

  • Bouillabaisse harmonizado com Sauvignon Blanc

    Passo 1     Em um mini processador de alimentos, polvilhe o pão em cubos com a água e deixe repousar até que a água seja absorvida, cerca de 5 minutos. Adicione o alho, a pimenta de Caiena e o sal e processe até... Ler mais