Salada Tropical com sardinhas marinadas

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Salada Tropical com sardinhas marinadas

Ingredientes:

Maracuja

Abacate

Tomate

Alface Romana

Manga

Sardinhas

Pimenta do reino

Azeite

Vinagre

Limão

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Modo de preparo:

  1. Comece por cortar em dois o maracujá e recuperar toda polpa, passe toda polpa para um bol e um pouco de azeite, vinagre, sal e pimenta, misture tudo e reserve na geladeira.
  2. Esprema o suco do limão dentro de um pequeno pote e coloque duas sardinhas dentro com uma pitada de sal e deixe marinar.
  3. Descasque a manga, abacate e corte o tomate e a salada romana em pétalas.
  4. Agora passe a montagem: dentro de uma das metades do maracujá coloque sua manga cortada em pedaços, depois os tomates, abacates, sardinhas e por último as pétalas de alface romana para decorar, para terminar com uma colher de vinagrete que guardamos na geladeira.

Receitas Carlos Soares

Sugestão de vinho:

Matias Michelini Agua de Roca 2013 | R$155 por R$129

http://www.finewines.com.br/shop/vinho/passionate-wine-montesco-agua-de-roca-2013-des-94/